– 70 % Roggenmehl 1150
– 30 % Weizenmehl 550
– Roggensauerteig
– Koriander, Fenchel, Anis, Kümmel, Salz, Hefe, Malz, Wasser

Typisch rustikales Steinofenbrot mit röscher Kruste und aromatisch-mild-säuerlicher Krume.
Perfekt für herzhafte und süße Brotauflagen geeignet.