– 60 % Weizenmehl 550
– 40 % Roggenmehl 1150
– Roggensauerteig
– Salz, Hefe, Malz, Brotgewürz (Koriander, Fenchel, Anis, Kümmel), Wasser

Seit Jahrzehnten unser Klassiker!
Herzhafter 2 kg-Laib über 1,5 Std. im Steinofen gebacken.