Ressourcen schonen
Semmeln und Backwaren tragen mit dazu bei, den Wert der Regionalität zu bewahren und Ressourcen zu schonen. Ob Eier, Butter, Milch oder Mehlsorten – die hochwertigen Qualitätsrohstoffe, die wir für unsere Spezialitäten ausschließlich wählen, beziehen wir weitestgehend aus der Region, Bayern und dem Alpenraum. Wie unsere handwerklichen Vorfahren nutzen auch wir die Abwärme vom Backen und Kühlhalten: Unsere Produktionsstätte und unser warmes Wasser werden komplett damit beheizt. Modernste Technik hilft uns, den ressourcenschonenden Energiekreislauf optimal zu nutzen. |