– 90 % Weizenmehl
– 10 % Hartweizengries
– Aromavorteig, Weizen
– Weizensauerteig
– Salz, Hefe, Wasser, Malzbackmittel

Von Hand geschlagene, rustikal gebackene Weizensemmel mit einer deutlichen Teigruhezeit von mehr als 20 Std.